სიჩუანის ქათამი წიწაკითა და შაქრის ვადამდელი რეცეპტით


  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • ქათამი აურიეთ

ქათამი გახეხილია წითელი წიწაკით, შაქრის ბარდით, ჩილით და ნიორით და მიირთვით ჟასმინის ბრინჯზე სიჩუანის შთაგონებული ამ კერძით.

2 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 200 გრ ჟასმინის ბრინჯი
  • წყალი 350 მლ
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი, გაყოფილი
  • 575 გ კანის გარეშე, ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი, კუბურები
  • 3 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 350 გრ შაქარი ვაშლი ბარდა
  • 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
  • 80 მლ მარილის შემცირებული სოიოს სოუსი
  • 4 სუფრის კოვზი წყალი
  • 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი
  • 2 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი ცხელი ჩილის სოუსი
  • 2 გაზაფხულის ხახვი, წვრილად დაჭრილი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 25 წთ y მზად არის 40 წთ

  1. მოათავსეთ ბრინჯი ქვაბში და დაფარეთ წყლით. აურიეთ თითებით, სანამ წყალი არ დაბინდდება; სანიაღვრე გაიმეორეთ კიდევ ერთხელ. დაამატეთ 350 მლ წყალი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე; მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო, დააფარეთ და გააჩერეთ სანამ წყალი არ შეიწოვება, დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გახსენით.
  2. შეურიეთ დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ქათმის მკერდი და სიმინდის ფქვილი ერთად თასში.
  3. დადგით ვოკი ან დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ ზეთი. დაამატეთ ქათამი, შაქარი და წითელი წიწაკა. ხარშეთ, ურევის გარეშე, 1 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ან მოაყარეთ სანამ ქათამი მსუბუქად შეწითლდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.
  4. ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინის ძმარი, ნიორი, შაქარი და ჩილი სოუსი თასში. ჩაასხით ვოკში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე, დაფარეთ და მოხარშეთ სანამ ქათამი არ მოიხარშება, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში.
  5. გაყავით ბრინჯი 4 თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ ქათამი და სოუსი. მორთეთ გაზაფხულის ხახვით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


ეს ჩეჩუანის ქათამი 辣子 鸡ძალიან კარგია, სამუდამოდ გამოტოვებთ მის მიღებას AKA ეს არის უდავოდ ნაზი, ღრმად არომატული ქათამი, რაც კი ოდესმე შემხვედრია! ის გამოირჩევა წვნიანი, ხავერდოვანი ქათმით, რომელიც დაფარულია დინამიური ცეცხლოვანი, არომატული, ქონდარი სოუსით, ტკბილობის კოცნით, რომელიც დამზადებულია ტაილანდური წიწაკის, ჩეჩუანის წიწაკის, ნივრის და ჯანჯაფილის ფენებისგან. მაგრამ თუ არ მოგწონთ ცხარე, არ ინერვიულოთ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ ამ ჩეჩუან ქათმის სითბო რბილიდან დამამძიმებელ ცხლად. ეს ჩეჩუანის ქათამი ადვილია სწრაფი ქათმის მარინადთან ერთად, სანამ ბოსტნეულს დაჭრით, შემდეგ კი უბრალოდ აურიეთ სადილად. მე ასევე ჩავრთე როგორ გავაკეთო ეს რეცეპტი ტაილანდური წიწაკის გარეშეც და#8211, ასე რომ არ არსებობს მიზეზი არ გახდე ეს ახალი საყვარელი!

ჩაწერეთ ეს რეცეპტი, რომ შეინახოთ მოგვიანებით

არსებობს მიზეზი იმისა, რომ ჩეჩუანი მსოფლიოში ცნობილია და ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი აზიური სოუსია ოდესმე მას შემდეგ რაც გამოვაქვეყნე ჩემი ძეხვი ძეხვი, მე აღფრთოვანებული ვარ მოგიტანოთ ეს ჩეჩუან ქათამი, რადგან სოუსის რთული არომატები ამქვეყნიდან არის და უნდა შეჭამოს ყველა ფორმით!

ასე რომ, დღეს მე აღფრთოვანებული ვარ შემოგთავაზოთ ეს ჩეჩუან ქათმის რეცეპტი, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს ყველა გემრიელ, ტკბილ და ცხარე ლტოლვას, დამატებული ბონუსით ეგზოტიკური მგრძნობიარე შეგრძნებით ჩეჩუანის წიწაკის გამო.

ეს Szechuan ქათმის რეცეპტს აქვს გრძელი ინგრედიენტების სია, მაგრამ გპირდებით, რომ რეცეპტი არის მარტივი და#8211 ინგრედიენტების უმეტესობა უბრალოდ ნაგავსაყრელია. ჩვენ უბრალოდ ვურევთ მარინადის ინგრედიენტებს, ვაქუცმაცებთ ქათამს, სანამ ხახვს, ნიორს და ბულგარულ წიწაკას წვრილად დაჭრით, ხოლო ჩეჩუანის სოუსის ინგრედიენტებს ერთად ვურევთ - ეს ასეა და#8211, სამზარეულოს რეალური დრო 15 წუთზე ნაკლებია!

ასე რომ, გთხოვთ ნუ მოიტყუებთ თავს ამ დაუჯერებელი ჩეჩუანის ქათმისგან - ეს არის ეგზოტიკური დამათრობელი არომატის ბომბი ყოველ პირში და დანიშნულია გახდეს ახალი საყვარელი!


ქათმის აურიეთ-გახეხეთ სიჩუანის წიწაკის მარცვლებით

ინგრედიენტები აშშ მეტრიკა

  • 12 უნცია ქათმის ბარძაყის გარეშე, კანის გარეშე, დაჭრილი 1/2 ინჩიანი (12 მმ) კუბებად
  • 3 ჩაის კოვზი Shao Hsing ბრინჯის ღვინო ან მშრალი შერი
  • 1 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული თეთრი წიწაკა
  • 1 ჩაის კოვზი შავი სოიოს სოუსი
  • 1 სუფრის კოვზი Chinkiang (შავი ბრინჯის ძმარი) ან ბალზამიანი ძმარი
  • 2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ჩილეს ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი ხელნაკეთი ქათმის ბულიონი ან დაკონსერვებული ქათმის ბულიონი
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 8 პატარა გამხმარი წითელი ჩილი
  • 1 ჩაის კოვზი თხლად დაჭრილი გახეხილი ჯანჯაფილი
  • 1 პატარა ნივრის კბილი, წვრილად დაჭრილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი შემწვარი და დაფქული სიჩუანის წიწაკის მარცვალი
  • 1 ხახვი, დაჭრილი

მიმართულებები

საშუალო თასში აურიეთ ქათამი, 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ღვინო, სიმინდის სახამებელი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და თეთრი წიწაკა. პატარა თასში აურიეთ შავი სოიოს სოუსი, ძმარი, სეზამის ზეთი, შაქარი, ჩილის ზეთი, ბულიონი, დარჩენილი 2 ჩაის კოვზი ბრინჯის ღვინო და დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.

გააცხელეთ 14 დიუმიანი ბრტყელი ფსკერიანი ვოკი მაღალ ცეცხლზე, სანამ წყლის მძივი არ აორთქლდება კონტაქტიდან 1-2 წამის განმავლობაში. აურიეთ მცენარეული ზეთი, დაამატეთ გამხმარი წიწაკა და ფრთხილად დაამატეთ ქათამი, თანაბრად გაანაწილეთ ვოკში. მოხარშეთ შეუფერხებლად 1 წუთი, სანამ ქათამი არ დაიწყებს შეწითლებას. შემდეგ, ლითონის სპატულის გამოყენებით, აურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ გაწითლდება ყველა მხრიდან, მაგრამ არ არის მოხარშული. გადაიტანეთ თეფშზე და გადადგით.

დაამატეთ ჯანჯაფილი, ნიორი, დაფქული სიჩუანის წიწაკა და ხახვი მშრალ ვოკში და აურიეთ 15 წამის განმავლობაში. დააბრუნეთ ქათამი ვოკში და გადაყარეთ ქურთუკი. აურიეთ სოუსის ნარევი და ფრთხილად გადაატრიალეთ ვოკში და აურიეთ 30 წამი ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება და სოუსი ოდნავ გასქელდება. ამოიღეთ და გადაყარეთ ჩილი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

რეცეპტის შემმოწმებლების მიმოხილვები

ჩვენ ნამდვილად ვისიამოვნეთ ამ სწრაფი და მარტივი აურიეთ. როგორც შემრევი რეცეპტების უმეტესობა, ყველა სამუშაო მდგომარეობს იმაში, რომ ინგრედიენტები მომზადდეს და მოწესრიგდეს. ამის დასრულების შემდეგ, ვახშამი სწრაფად მოხდება. მე გირჩევთ ქათმის გვერდით გქონდეთ სხვა კერძები, რომლებიც გინდათ გქონდეთ ისე, რომ ქათმის მოხარშვისთანავე მიირთვათ. მე შემწვარი ბრინჯის დიდი თაყვანისმცემელი ვარ, ამიტომ ეს პირველად ვოკში გავაკეთე. ვოკის სწრაფი ჯაგრისის შემდეგ, თქვენ მზად ხართ სიჩუანის წიწაკის წიწილის მოსამზადებლად. მე ასევე მოვამზადე ქათმის შემწვარ ხორცთან ერთად, რადგან ბევრი ქათმის შემწვარი კარტოფილისგან განსხვავებით, რომელსაც აქვს ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, წიწაკა და თოვლი ან ბარდა, ამ კერძს ბოსტნეული არ აქვს. (მე არ ვითვლი ერთ ხახვს, როგორც ბოსტნეულის სრულ პორციას.) ზეთში გამომშრალი ჩილის მომზადება ჩემთვის პრობლემად იქცა. ალბათ, მე ოდნავ მგრძნობიარე ვარ ორთქლის მიმართ, მაგრამ გამიჭირდა სუნთქვა, სანამ ჩილი ამზადებდა. იმდენად, რომ მე დავასრულე მათი ამოღება ვოკიდან. მათ უკვე საკმაოდ არომატიზებული ჰქონდათ ზეთი და ქათამი, ასე რომ მე არ მაინტერესებდა მზა კერძი. როდესაც ამ კერძს კვლავ ვაკეთებ, მინდა ვცადო ჩილის დამატება ცოტა მოგვიანებით სამზარეულოს პროცესში. ქათმის ბარძაყის ხორცი დასრულდა ძალიან აბრეშუმისებრი და წვნიანი. საკმაოდ საყვარელი. როგორც ჩანს, კერძი ტირის ბოსტნეულის გამო. ალბათ, შევეცდები რაღაცის დამატება შემდეგ ჯერზე, როცა ამას გავაკეთებ. თოვლის ბარდა კარგი იქნება. წელიწადის ეს დრო მაფიქრებინებს ასპარეზზე. ექსპერიმენტები გასართობად ჟღერს.

დატოვე ეს გრეის იანგს. მე ვაღიარებ მიკერძოებულობას, რადგან მე მოვამზადე მისი მრავალი რეცეპტი და აღმოვაჩინე, რომ ისინი უსათუოდ საიმედოა, ხოლო კვირის ღამესაც შესაძლებელია. ეს არც არის გამონაკლისი. მე ვარ ძუძუმწოვარი სიჩუანის წიწაკისა და ცხარე წიწაკის კომბინაციისთვის, ამიტომ ეს რეცეპტი ჩემს ქუჩაზე იყო. და ის ერთდროულად იკრიბება. მე ვამზადებ გარე ვოკში ძალიან მაღალ სითბოზე, ამიტომ მე ჩილები ვოკის მხარეს გადავწიე ქათმის დამატებამდე, რათა არ დაწვა. აქ მნიშვნელოვანი ინსტრუქციაა, ქათამი ერთი წუთის განმავლობაში შეუფერხებლად იჯდეს, სანამ მის ვოკში ჩაყრის დაწყებას დაიწყებს. გააკეთე ეს და ის არ გამყარდება. ეს რეცეპტი თვალის დახამხამებაში მოდის და უგემრიელესია. მე ვაღიარებ, რომ არ ამოვიღე და არ გადავაგდე ჩილეს ინსტრუქციის შესაბამისად. მე ვფიქრობ, რომ ისინი სილამაზეს ანიჭებენ კერძს და თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მათ გარშემო.

მეტისმეტად მშიერი?

#ლეიტსკულინარიარა ჩვენ სიამოვნებით ვიხილავთ თქვენს შემოქმედებას Instagram- ზე, Facebook- ზე და Twitter- ზე.

კომენტარები

ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი კერძი, რომელიც მე ოდესმე მოვამზადე. ეს არის ის, რასაც მე ასევე არ ვფიქრობ, რომ შემეძლო გავუმკლავდე ყველა იმ პრაქტიკის გარეშე, რასაც მე წლების განმავლობაში ვამზადებდი კულინარიაში. მე მივდივარ იმაზე, რასაც ჩემი სახლის მეგობარი ფიქრობს თითოეულ კერძზე, რომელსაც მე ვამზადებ და ეს გამოვიდა როგორც ერთ -ერთი საუკეთესო, რაც მე გავაკეთე.

ბოლო დრომდე, მე არ მქონდა დიდი გამოცდილება ჩინური სამზარეულოს მომზადებაში. ახლა ეს არის ორი ორზე! ეს სიჩუანის ქათამი უნდა იყოს ერთ-ერთი ხერხი, რომელიც მე მაქვს ყელში, განსაკუთრებით ხანმოკლე სადილისთვის. მადლობა, გროვდება ამისთვის.

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება, მაიკი. ჩვენ ’ გვიხარია, რომ თქვენ ორივემ ასე ძალიან ისიამოვნეთ.

ეს ქათამი მართლაც უგემრიელესია. მას შემდეგ, რაც ჩვენს 4 ადამიანს შორის არის ჩემი 20 შვილი 20 წლის ასაკში, მე არ მეგონა, რომ 12 გრამი ქათამი საკმარისი იქნებოდა. ასე რომ, მე გამოვიყენე 1 3/4 ფუნტი ქათმის ბარძაყები და ორმაგი სოუსი. ჩვენ ყველას გვიყვარდა. ერთადერთი პრობლემა ის იყო, როდესაც ჩილებმა ზეთი მოარტყეს და სახლი მწვავე კვამლით აავსეს, ყველა ხველებდა და კვამლის დეტექტორს უშვებდა. მომდევნო ნახევარი საათის გატარება ყველა ფანჯრისა და კარების გახსნით თებერვალში, ნიუ -იორკის შტატში, არ იყო სახალისო! ამიტომაც მივეცი მას 4 ბოთლი 5 -ის ნაცვლად. თუ ისევ გავიკეთებ, ჩილს დავამატებ ქათამს

ემი, უკაცრავად, პრობლემები შეგექმნათ, როდესაც წიწაკა ზეთზე მოხვდა. ერთხელ მე ვაჩვენებდი ამ რეცეპტს სატელევიზიო შოუში და ჩილის ზეთის გამონაბოლქვი იყო ძალიან ინტენსიური. ეს ზოგჯერ შეიძლება მოხდეს წიწაკის მიხედვით. თქვენ შეიძლება გაითვალისწინოთ ნაკლები წიწაკის გამოყენება ან დაამატოთ იგი ქათამთან ერთად. გილოცავთ ძაღლის წელს!


დაკავშირებული ვიდეო

მე ვისიამოვნე ამ კერძით. ჩემმა პარტნიორმა თქვა უკეთესად, ვიდრე წამოღება და მე თანახმა ვარ. ჩილის სოუსი შევამცირე და შაქარი გამოვტოვე. ისევ გააკეთებს.

შესანიშნავი ძირითადი shrimp აურიეთ-ფრაის. ჩემი პირადი გემოვნება ნაკლებად ჯანჯაფილისა და შაქრისაა, ამიტომ ორივე ინგრედიენტი ნახევარით შევამცირე. ავთენტური გემოს შესანარჩუნებლად, დაამატეთ ცოტაოდენი ბრინჯი ღვინის ძმარი (1 ჩაის კოვზი) და რამდენიმე მთლიანი გამხმარი ცხელი წიწაკა.

გააკეთა ეს ზუსტად მითითებების შესაბამისად, და ეს იყო ოკ. ტაილანდურ შერეულ ფრიდასთან შედარებით (რაღაც გადი პაის მსგავსი) ის იყო ცოტა მოსაწყენი და აკლდა გემოვნების ბალანსი.

ეს იყო მარტივი და ძალიან გემრიელი რეცეპტი. მე ვცდილობდი ვიპოვო ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი კერძის რეცეპტი მინეაპოლისში, სახლში დაბრუნებული რესტორნიდან. მე გადავწყვიტე ამის გაკეთება იმ იმედით, რომ ახლოვდებოდა. მართლაც ასე იყო. მე დავამატე მეოთხედი წყლის წაბლი წითელი ბულგარული წიწაკა, რადგან ეს არის კერძში სახლში. მე და ჩემი ქმარი ვფიქრობდით, რომ ეს რეცეპტი მშვენიერი იყო. ეს ნამდვილად მეკარე რეცეპტია. მე აუცილებლად გავიმეორებ ამას, როდესაც დავიწყებ სახლიდან ამ სურვილის მოპოვებას!

Ეს საუკეთესოა! მე ეს ათჯერ გავაკეთე და ის ყოველთვის დაფასებული იყო სასადილოების მიერ. შეცვალეთ წითელი ღვინის ძმარი შერისთვის და თქვენ მიიღებთ სასიამოვნო ტკბილ და მჟავე გემოს. თუ მოგწონთ ცხარე, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ჩილი-ნივრის სოუსი ან სხვა სახის ჩილი. მე გამოვიყენე ახალი თინუსი და ბოლო დროს მივირთვი კვერცხის ნადუღზე და ყველა აღფრთოვანებული იყო.

ძალიან კარგი კერძი. მე გამოვიყენე 1 1/2 ფუნტი კრევეტი და 1 წითელი წიწაკა პლუს მწვანე წიწაკის ნახევარი. მიირთვით ბრინჯთან და შემწვარ თოვლის ბარდასთან ერთად. გემრიელი!

გამოვიყენე 1/2 ფუნტი კრევეტი, მაგრამ შეინარჩუნა სოუსი სრული რაოდენობით - რა შემიძლია ვთქვა, ჩემი სოუსების მსგავსად - ორ პორციაზე. დაამატა თოვლის ბარდა და გამოიყენა წითელი ბულგარული წიწაკა სასიამოვნო ფერის კომბინაციისთვის. მომავალში აუცილებლად დავამატებ სოკოს, შესაძლოა წყლის წაბლიც.

ჩემი ბევრად უკეთესი აღმოჩნდა ვიდრე ველოდი. მე არ მქონდა ახალი ჯანჯაფილი, ამიტომ მის ნაცვლად გამოვიყენე დამარილებული კოჭა. მე ასევე დავამატე ცოტაოდენი წვენი დამარილებული ჯანჯაფილიდან. მე აუცილებლად გავაგრძელებ ამის გაკეთებას, მე ვაპირებ ამის შექმნას ყოველთვის. არომატი მძაფრი იყო და ყველას მოეწონა. ბროკოლი და მწვანე ლობიო დავამატე, რადგან ეს მაცივარში მქონდა, მაგრამ თანახმა ვარ ნებისმიერი ბოსტნეული იმუშავებს. ეს სოუსი შესანიშნავი იქნება ორაგულისთვის, ქათმით, თუნდაც ბოსტნეულით. ვაპირებ ცაცხვის ექსპერიმენტს, ვახშამებ კრევეტებს ან ქათამს და გამოვაცხობ სოუსს თევზზე.

მიუხედავად იმისა, რომ მე მომეწონა ეს რეცეპტი, ის არ არის მათთვის, ვისაც სიცხის ეშინია. აზიური ნივრის ჩილის სოუსი, რომელიც ადგილობრივ გორმეტის კვების მაღაზიაში შევიძინე, ძლიერი იყო. გაზომვა შუაზე გავამცირე და ჩემმა ქმარმა მაინც ვერ გაუძლო. მეორედ შევეცადე შემოგეპარებინა, მაგრამ ის მაინც დაბრკოლდა. მე გავაგრძელებ მის დამზადებას, მაგრამ მიირთვით მათთან ერთად, ვისაც ცეცხლოვანი კერძი მოსწონს.

ეს არის უგემრიელესი რეცეპტი - და ასე ადვილი მოსამზადებელი. საკმაოდ ცხარეა, მაგრამ ჩვენ გვიყვარს ცხარე საკვები, ამიტომ არ გვქონდა აზრი. ფერით თოვლის ბარდა ჩავაგდე. ძალიან ადვილია სამუშაო ღამეს.

ეს შეფუთული რაღაც სითბოს, მე შემცირდა chili ნიორი სოუსით და დაამატა ნიახური ზოგიერთი crunch. შემდეგ ჯერზე დავამატებდი მეტ ნიორს.

მე ვთხოვე აზიური ვახშამი და ეს არის ის, რაც მივიღე. ჩემი მეგობარი ბიჭი ქმნის წარმოუდგენელ სიამოვნებას სამზარეულოში და, როგორც წესი, კრიტიკულია მისი შედეგების მიმართ, რაც არ უნდა მომეწონოს. და ის მართლაც ფანტასტიკურია! მაგრამ ეს იყო ერთ -ერთი იშვიათი შემთხვევა, როდესაც მან თქვა, რომ სხვაგვარად არაფერს გააკეთებდა. ჩვენ ორივე ნამდვილად ვისიამოვნეთ ამ კერძი - და მან შეაგროვა გარკვეული სითბო. ერთადერთი ვარიაცია, რაც მან გააკეთა რეცეპტში, არის მხოლოდ 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ნაზავის გამოყენება. მან ასევე გააორმაგა სოუსი, რადგან მას ვუყვარვარ და იცის რა სოუსით ვარ ფრიად!

ეს არის ძალიან მარტივი და სავსე გემოთი. ისევ მოვამზადებ და დავამატებ კიდევ ბოსტნეულს!

ეს არის ჩვენი ყველა დროის საყვარელი კრევეტების რეცეპტი - ოჯახისთვის თუ კომპანიისთვის (ყველა მომზადება, გარდა ნამდვილი სამზარეულოს გარდა შეიძლება წინასწარ მომზადდეს). ასევე ძალიან კარგია დაჭრილი ინდაურის მკერდით

ამის გაკეთება ძალიან მარტივი იყო და ჩემთვის უკეთესია, ვიდრე ის, რასაც რესტორანში ვიღებ. დაემატა ბროკოლის, სტაფილოს და თოვლის ბარდის ნაზავი. გაორმაგებული სითხეები ბოსტნეულის კომპენსაციისთვის. მარტივი და გემრიელი.

ნიორი და ჯანჯაფილი შევწვი ქათამს, დავამატე ბოსტნეული და შემდეგ ჩავასხი სოუსში ამ რეცეპტში (სოუსი სამჯერ გაიზარდა). ძალიან გემრიელია (მაგრამ მე მომავალში უფრო ცხარე შეხებას დავდებ)

ჩვენ ნამდვილად ვისიამოვნეთ ამ აურიეთ, თუმცა მე დავამატე დამატებითი ბულგარული წიწაკა.

ეს კერძი იყო სწრაფი და მარტივი, მაგრამ სურვილისამებრ დატოვა რაღაც სურვილისამებრ და ცოტა მშრალი იყო. (მე მომწონს ბევრი სოუსი ჩემი აურიეთ.) მე ისევ გავასწორე, მაგრამ მოდიფიკაციებით.

მე ვეთანხმები მზარეულს შარლოტასგან. ეს არის შესანიშნავი ძირითადი სოუსი ნებისმიერი გახეხვისთვის. მე ვცადე ქათმის ხორცით და ბევრი ბოსტნეულით (ბროკოლი, თოვლის ბარდა, წითელი წიწაკა, ჩალის სოკო, სტაფილო) და ეს ბევრად უკეთესი იყო ვიდრე ჩემი საყვარელი მიღება. მე გაორმაგებული ყველა სითხე ამისთვის ფუნტი ქათამი და ბევრი ბოსტნეული.

ეს არის ჩვენი საყვარელი და სწრაფი რეცეპტი ჩვენს სახლში. ყოველ ჯერზე განსხვავებულს ვაკეთებ. მე გავაკეთე ქათმის, ღორის, კრევეტებისა და ამაღამ ჩვენც კი მივიღეთ ის შაბათ -კვირის მწვადიდან შემწვარი სტეიკით! ასევე, მე ყოველთვის ვამატებ ბოსტნეულს. ჩვეულებრივ ბროკოლი, სოკო, შაქარი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ რაც გაქვთ მაცივარში. ბოსტნეული მას ბევრად უფრო გემრიელს ხდის.

სტაფილოს ნამცხვრის ეს რეცეპტი საშინლად ჟღერს. ეს არის ის, რაც გამოჩნდა, როდესაც სტაფილოს ტორტის რეცეპტს დავაწკაპუნებ. თქვენ უნდა შეცვალოთ იგი.

უგემრიელესი იყო ზედმეტი ნიორით! რადგან მიყვარს ბოსტნეული შემდეგ ჯერზე დავამატებ ბროკოლს და სოკოს. მას ჰქონდა ზუსტად საჭირო რაოდენობის სითბო!

მე მომეწონა ეს რეცეპტი. შემდეგ ჯერზე, როდესაც მას მოვამზადებ, ალბათ უფრო მეტ ბოსტნეულს დავამატებ.

ძალიან ადვილია- დაამატე მეტი ნიორი/ და ვცადე შავი ლობიოთი. დიდი! [email protected]

ეს იყო გასაოცარი. უკიდურესად არომატული და მხოლოდ საჭირო რაოდენობის ცხარე. მე გაორმაგდა სოიოს სოუსის ბაზა და მივიღე სხვა მწერლის წინადადება ბროკოლი და ბავშვის სტაფილო. ტრადიციული ბრინჯის ნაცვლად მე გამოვიყენე ანგელოზის თმის ბრინჯის ნადუღები. ემსახურება ტრადიციულ მწვანე სალათს & quot; ძველი ჰოლანდიური & quot; Sweet & amp; Sour Dressing. ეს იყო დიდი დარტყმა.


ძროხის ხორცი თოვლით ბარდა აურიეთ Fry

ხორცის ყველა კერძს შორის, მე ყველაზე მეტად მიყვარს შემწვარი კარტოფილი. მას შემდეგ რაც დაეუფლებით ნაზი ხორცის შემწვარი ძირითად საფეხურებს, კომბინაცია შეიძლება ჯადოსნური იყოს.

ყველაზე ცნობილი კომბინაცია წარმატებული ძროხის მორევისთვის შეიძლება იყოს ძროხის ხორცი მწვანე წიწაკით, საქონლის ხორცი ნიახურით და ძროხის ხორცი ბროკოლით. პირველი ორი ძალიან პოპულარულია ჩინეთში, ხოლო მეორე თითქმის არსად არის. საერთო პრინციპია შეადაროთ ძროხის ხორცს რაღაც ხრაშუნა, უბრალო ან ტკბილი ან ცხელი. ძროხის ნაჭრების გემოს და წვენის შეწოვის შემდეგ, გვერდითი ბოსტნეულიც მთავარ ვარსკვლავად იქცევა. თუ გსურთ თქვენი ძროხის გემრიელი გახადოთ შემწვარი კერძები, გირჩევთ მარინირება ძროხის ხორცი ოსტრის სოუსითრა Oyster სოუსი, ითვლება საუკეთესო პარტნიორი ძროხისთვის. ის იძლევა ძლიერ ტკბილ და ოდნავ ტკბილ გემოს, რაც ხაზს უსვამს ძროხის ნაჭრების ორიგინალურ არომატს.

მზარეულის შენიშვნა

  1. მას შემდეგ, რაც კერძი დატვირთულია მძიმე და სქელი სოუსით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის იაფი ნაჭრები. სინამდვილეში, ჩინურ ძროხის უმეტესობაში აურიეთ შემწვარი კერძები, ჩვენ ვიყენებთ ტენდულას. ძროხის სტეიკი არ არის გავრცელებული ჩინეთში 10 წლის წინ და ის ჯერ კიდევ საკმაოდ ძვირია.
  2. ძროხის ხორცის მოჭრისას მნიშვნელოვანია დაიცვას “Aainant წინააღმდეგ მარცვლეულის ” წესი, რომელიც ხელს უწყობს ბოჭკოს მოწყვეტას და ქმნის ნაზი ტექსტურას.
  3. მე გირჩევთ ძროხის ნაჭრების შემწვარს უფრო დიდი რაოდენობით ზეთით. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ზეთი სხვა კერძებისთვის, განსაკუთრებით ბოსტნეულისთვის.
  4. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ თოვლის ბარდა ბროკოლით ჩაანაცვლოთ. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ხრაშუნა ტექსტურა, ბროკოლი უნდა გაწითლდეს ჯერ გახეხვის წინ.

ნაბიჯები

ძროხის ხორცი დაჭერით წვრილ ნაჭრებად და შემდეგ მარინირება მარინირებული ინგრედიენტებით და სიმინდის სახამებლით, სეზამის ზეთის გარდა. გააჩერეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ სეზამის ზეთი შეწვის წინ.

პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში გახეხილი სოუსი.

ჯერ გააცხელეთ ტაფა და შემდეგ დაამატეთ ზეთი. როდესაც ზეთი ოდნავ ცხელდება, გაანაწილეთ ძროხის ნაჭრები. დატოვეთ ისინი ცოტა ხნით და მოხარშეთ სწრაფად სანამ არ გახდება ფერმკრთალი.

გადმოიღეთ ძროხის ხორცი და დატოვეთ ტაფაში მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი სამზარეულო ზეთი. შეანელეთ ცეცხლი, მოათავსეთ ნიორი და თოვლის ბარდა. შეწვით ნახევარი წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება.

დაამატეთ ძროხის ნაჭრები უკან და აურიეთ აურიეთ შემწვარი სოუსი. სწრაფად გახეხეთ სანამ კარგად არ აურიეთ.


One Chap 's საკუჭნაო

შემადგენლობა:
1 ფუნტი ქათმის ბარძაყები, ძვლისა და კანის გარეშე, დაჭრილი კუბებად
2 ს / კ Shaoxing რაისის ღვინო
3-4 სერანო წიწაკა, დაჭრილი რგოლებად
3-4 გამხმარი Tiānjīn წითელი ჩილი წიწაკა 天津 辣椒, დაფქული
3 ღერი ხახვი, დაჭრილი 2 და#8243 ცალი
3 ს / კ დუბანი, დაფქული
5 კბილი ნიორი, დაჭრილი
3 ს / კ კოჭა, დაფქული
1 ს/კ მთელი სიჩუანი/Huājiāo წიწაკის მარცვალი
2 მთელი ვარსკვლავი Anise
1-2 ს / კ სოიოს სოუსი, გემოვნებით
1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
1 ჩ / კ მარილი
1 ჩ / კ შავი პილპილი, დაფქული

  • სეზონი ქათამი მარილით და წიწაკით.
  • მოათავსეთ თასში და გააჩერეთ შაოქსინგის ღვინით 20 წუთის განმავლობაში.
  • გააცხელეთ ვოკი ძალიან მაღალ დონეზე და დაუმატეთ არაუმეტეს მეოთხედი ჭიქა ზეთი. გააცხელეთ ზეთი სანამ არ დაიწყებთ მის მოწევას.
  • აურიეთ ქათამი ვოკში, სანამ არ გაწითლდება, შემდეგ ამოიღეთ და გვერდზე დადეთ თასში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ქათამი ზედმეტად არ დაიღვაროს.
  • სწრაფად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ვოკი და გააცხელეთ ისევ ძალიან მაღალი მცენარეული ზეთით. ზეთში ჩასვლამდე დარწმუნდით, რომ ვოკი მთლიანად მშრალია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ცხელ ზეთს დაასხამს გაზქურის გარშემო.
  • როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ დუბანი და აურიეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში.
  • შემდეგ დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და აურიეთ კიდევ 30 წამი.
  • დაამატეთ ტიანჯინ ჩილი, სიჩუან ჩილი და ვარსკვლავ ანისი კიდევ 30 წამის განმავლობაში.
  • დააბრუნეთ ქათამი ვოკში, დაამატეთ სოიოს სოუსი და აურიეთ 30 წუთის განმავლობაში.
  • დაამატეთ სერანო ჩილი წიწაკა და აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
  • ბოლოს დაამატეთ ხახვი და აურიეთ კიდევ 30 წამის განმავლობაში.

შენიშვნები: მე ვჭამე ეს სახელით “ აჰი ჟოუს ქათამი ” ადგილობრივ ჩინურ რესტორანში და ერთი კვირა გავატარე რეცეპტის გარკვევაში. ტომმა ზუსტად იცოდა რასაც ვეძებდი და უზრუნველყო ეს. მე ოდნავ შევცვალე ამ პოსტის რეცეპტი, ვცდილობდი გამოვყო კონკრეტული ინგრედიენტები, როგორიცაა გამოყენებული ჩილის სახეობები.

ეს არის სიჩუანის კერძი, რომელიც ტიპიურია სიჩუანის წიწაკის მარცვლებით. თუ ადრე არ გქონიათ, გაფრთხილდით, ქიმიურად დაგიბნევთ ენას და იმოქმედებენ სხვა ჩილი წიწაკასთან ერთად საოცრად დამამშვიდებელი და ცხარეა, ხოლო ჩინელები ამბობენ “Málà ”. Málà literally, სიტყვასიტყვით ნიშნავს “ დამთმობი და ცხარე ”, არის არომატიზატორი, რომელიც გავრცელებულია სიჩუანის სამზარეულოში, რომელიც მომდინარეობს ამ ორი ინგრედიენტისგან ერთად.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ჩილი, ჯალაპენიო ან ტაილანდური ჩილი. მე ავირჩიე სერანო, რადგან მას აქვს უფრო თხელი გარსი, ვიდრე ჯალაპენიო და არა ისეთი ცხელი, როგორც ტაილანდური ჩილი. დიდი მადლობა ტომს ამ რეცეპტის საფუძვლისთვის და ვიმედოვნებ, რომ ჩემი მოდიფიკაციები არ არის ძალიან მოშორებული ნამდვილობისგან.


მარტივი სწრაფი რეცეპტი. ჩილის ნივრის პასტა გამოვიღე. ერთადერთი კრიტიკა მაქვს, რომ სეზამის ზეთი არ არის სამზარეულოს ზეთი. ეს არის არომატიზატორი ზეთი და არ უნდა იქნას გამოყენებული სამზარეულოსთვის.

მე ეს რეცეპტი რამდენჯერმე გავაკეთე და ყოველთვის ოდნავ შევასწორეთ იგი ჩვენი გემოვნებისთვის. როგორც ბევრი თქვენგანი, ჩვენ უპირატესობას ვანიჭებთ უფრო სითბოს და ინტენსიურ არომატს. მე დავამატე მეტი ჯანჯაფილი, ნიორი და სამბალი, ასევე კოვზი ტომატის პასტა, როგორც გამაძლიერებელი (ყინულის დანარჩენ ნაწილს ვყინავ). ჰოიზინი კარგი შემცვლელია სოიოს სოუსის ნახევრისთვის, ჩვენ ნამდვილად არ გვაინტერესებს "მსუბუქი" სოიოს სოუსის მარილის დატვირთვა. ამაღამ ბრინჯის ნაცვლად ვიყენებთ მოხარშულ სპაგეტის გოგრას.

მომწონს თქვენი გადაწყვეტილებები გემოს საკითხთან დაკავშირებით. ერთადერთი, რაც მე ვნახე შემწვარი ფრაის სხვა რეცეპტებში, არის წინასწარ მარინადი ცოტა ხნით, ამ რეცეპტის მსგავსად არომატულ ბულიონში, ასე რომ მისი გაზრდაა საჭირო იმისათვის, რომ ქათამს მეტი არომატი მისცეს. გმადლობთ რჩევებისთვის, სანამ მას გავაკეთებ, გადამოწმებულია მისი დასაბეჭდად.

მე უნდა დავეთანხმო რამდენიმე ნეგატიურ მიმოხილვას - ეს იყო მოსაწყენი მას შემდეგაც კი, რაც მე დამატებული სამბალ ოლეკით, ნიორითა და ჯანჯაფილით შევიძინე - სოუსი მოსაწყენი ჩანდა. აღარ მოასწრებს.

მყარი რეცეპტი, რომლის განმეორებასაც ვაპირებ ვარიაციით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შემწვარი ბოსტნეული ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით და მიირთვათ სობას ნუში, ჟასმინის ბრინჯი ან ქინოა!

მე მომწონს ამ ინგრედიენტის ყველა ინგრედიენტი და მისი შედგენა ძალიან მარტივია. მიუხედავად ამისა, ჩემთვის უგემოვნო გასინჯვა გამოვიდა. ვიფიქრე, რომ ეს მხოლოდ იმიტომ მომწონს, რომ ძალიან ცხარე, არომატული საკვებია, მაგრამ ჩემი და, რომელიც რბილ საკვებს ამჯობინებს, დათანხმდა. ჩვენ ორივემ აღვნიშნეთ, რომ ბოსტნეულს ჰქონდა ღირსეული არომატი, მაგრამ ქათამი თითქმის უგემოვნო იყო. მე შემიძლია მხოლოდ ვივარაუდოთ, რომ ეს იმიტომ ხდება, რომ ბოსტნეული მოხარშულია უშუალოდ ბულიონის ნარევში, ხოლო ქათამი მხოლოდ ბოლოს ემატება.

რა გავაკეთე გასაუმჯობესებლად მომენტში იყო დაამატოთ კარგი გარიგება ჩილეს პასტა, რამაც ნამდვილად გააუმჯობესა იგი.

მე ვგეგმავ კიდევ ერთხელ მომზადებას, ვინაიდან მას აქვს საფუძვლები ქვემოთ, მაგრამ ვგეგმავ 1. დავამატოთ მეტი ჯანჯაფილი და ნიორი 2. ჩილის პასტის დამატება ბულიონის ნაზავში და 3. ქათმის მომზადება თავად ბულიონის ნარევში.

მე გავაკეთე ეს 2 ჩვენგანისთვის და ეს ნამდვილად არის 4. -ის რეცეპტი. მიყვარხართ, რადგან მას აქვს ბევრი ბოსტნეული და არომატი შესანიშნავია - მხოლოდ ცხელების მინიშნება. დავამატე სოკოს პატარა ქილა, რომელიც ხელთ მქონდა და ჟასმინის ბრინჯი გამოვიყენე.


რეიჩელ 'მრგვალ მსოფლიოს

სამწუხაროდ, დიდი ხანია ვერ ვახერხებ სადილის მომზადებას, რადგანაც სამაგისტრო სკოლამ ჩემი ცხოვრება აიღო. ჩვენ საბოლოოდ შევძელით ჩინეთის სწრაფად გაჩერება ორშაბათს ღამით დათვების თამაშამდე. ძნელი იყო ჩინეთიდან რეცეპტის არჩევა, რადგან ჩინური სამზარეულო მოიცავს მრავალფეროვან სტილს, რომლებიც წარმოიშვა ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონიდან. კრისმა მოითხოვა ქოთნის სტიკერები, რომლებიც გასართობად ჟღერდა, მაგრამ შრომატევადი. ამრიგად, მე უფრო ადვილი საქმე გავაკეთე, რათა შემდგომ საღამოს შემეძლო ჩემი ყურადღების გადატანა საშინაო დავალებასა და დათვების თამაშს შორის.

ჩინური სამზარეულო ათასობით წლით თარიღდება და ის წლების განმავლობაში შეიცვალა და განვითარდა. საკვები ყოველთვის მნიშვნელოვანი იყო ჩინეთის ისტორიაში, რადგან გასტრონომია ძალიან ღირებული იყო და იგი ფართოდ იქნა შესწავლილი ტრადიციული სამედიცინო რწმენის საფუძველზე. ბევრმა იმპერატორმა შეჯიბრებებიც კი ჩაატარა, რომლებიც სასტიკი გახდა სასამართლოში მთავარი მზარეულის დანიშვნის მიზნით. წლების განმავლობაში, ტექნიკა და ინგრედიენტები მიღებულია სხვა კულტურებიდან და ინტეგრირებულია ჩინურ საკვებში, იმპერიალიზმისა და ვაჭრობის შედეგად. სტილი და გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდა რეგიონის, კლასის და ეთნიკური წარმომავლობის მიხედვით. ამან გამოიწვია ეგრეთ წოდებული ჩინეთის რვა კულინარიული ტრადიცია: ანჰუი, კანტონური, ფუჯიანი, ხუნანი, ჯიანგსუ, შანდონგი, ჩეჩუანი და ჟეჟიანი.

სამზარეულოს ეს რვა სტილი ერთმანეთისგან გამორჩეულია არსებული რესურსების, კლიმატის, გეოგრაფიის, ისტორიის, სამზარეულოს ტექნიკისა და ცხოვრების წესის გამო. მაგალითად, ჯიანგსუს სამზარეულო იყენებს სამზარეულოს ტექნიკას, როგორიცაა შეწვა და ჩაშუშვა, ხოლო ჩეხუანის სამზარეულო იყენებს ცხობას.

მას შემდეგ, რაც მე შევქმენი ჩეჩუანის ქათამი ჩვენი ჩინური კერძისთვის, მე ყურადღებას გავამახვილებ სამზარეულოს ამ სტილზე. ჩეჩუანის სამზარეულო წარმოიშვა სამხრეთ -დასავლეთ ჩინეთის სიჩუანის პროვინციაში. იგი ცნობილია თამამი არომატით, განსაკუთრებით ნივრის და ჩილის წიწაკის ლიბერალური გამოყენების სიმწარე და სიმწარე. სეჩუანის სამზარეულო ასევე ხაზს უსვამს სიჩუანის წიწაკისა და მოპირკეთებული ზეცის წიწაკის უნიკალურ არომატს. არაქისი, სეზამის პასტა და ჯანჯაფილი ასევე გამოჩენილი ინგრედიენტებია ჩეხუანის სამზარეულოში.

ზოგადად ჩინური საკვები ხშირად იყენებს ძირითად საკვებს ბრინჯს, ლაქებს, სოიოს, ხორბალს, ბოსტნეულს და მწვანილს და სანელებლებს. ისინი ასევე სვამენ ბევრ ჩაის, განსაკუთრებით საჭმლის ან დესერტის დროს, რომელიც ჩვეულებრივ სეზონური ხილისგან შედგება. როდესაც ჩაის არ სვამს, ბევრი ჩინელი ადამიანი სარგებლობს ალკოჰოლით, განსაკუთრებით ბაიჯიუ.

როგორც უკვე აღვნიშნე, მე დავამზადე ჩეჩუანის ქათამი ჩვენი ორშაბათის ღამის საფეხბურთო კვებაზე და ის უგემრიელესი იყო. მე არ ვარ ჯანჯაფილის დიდი მოყვარული, მაგრამ ჯანჯაფილისა და ნივრის გამოყენება ამ კერძში იყო ადგილზე. მჭლე ბარდამა დაამატა კერძი კერძი, ხოლო ხახვი და არაქისი მოაყარა მას. მე და კრისი ძალიან ვისიამოვნეთ და მისი მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფი იყო, რაც ყოველთვის პლიუსია. მე ნამდვილად გირჩევთ ამ კერძს და ის დაეხმარა დათვების გამარჯვებას სახლში, მეტი რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ?


VELVETING: TRICK TO KUNG PAO ქათამი

ერთ -ერთი ხერხი, რომელიც ამ კუნგ პაოს ქათმის რეცეპტს გემოვნებას ჰგავს, როგორც ჩინური ავთენტური კერძია ხავერდოვანი პროცესის გამოყენებით. ხავერდოვანი არის ხორცის გამაღიავებელი ტექნიკა, რომელსაც იყენებენ ჩინური რესტორნები. ეს ძალიან ადვილია და მარინადირების მსგავსია.

პირველი, დაფარეთ ქათამი სოიოს სოუსით, მარილით, წიწაკით, შერიით, სიმინდის სახამებლით და შაქრით. გააჩერეთ 10-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, როდესაც ქათამს ამზადებთ, საფარი ინახავს ქათამს გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან წვნიანს. ქათმის ბარძაყებიც ამ პროცესს ეხმარება. ისინი არ იშლება ისე ადვილად, როგორც ქათმის მკერდი.


გეოგრაფია/ისტორია

სიჩუანის ჩილეს წიწაკა დასახელებულია სამხრეთ -დასავლეთ ჩინეთის პროვინციის სიჩუანისთვის, რომელიც წიწაკის მთავარი მზარდი რეგიონია. ორიგინალური ცხელი წიწაკის ჯიშები მოვიდა რეგიონში სავაჭრო მარშრუტებით შუალედში მე -17 და მე -18 საუკუნეებში, და როდესაც შეიქმნა, ეს წიწაკა ძალიან გაშენდა და შერჩევით იქნა გამოყვანილი სიჩუანის ჯიშების შესაქმნელად, რომლებიც დღეს გამოიყენება სამზარეულოში. სიჩუანში, დედაქალაქი ჩენდუ, ცნობილია ჩილეს წარმოებითა და პირში ჩამწვდომი სამზარეულოთი და ბევრი წიწაკა ასევე იზრდება გუიჟოუს პროვინციაში, რადგან სასოფლო-სამეურნეო მიწები ნაკლებად დაბინძურებულია. დღეს სიჩუან ჩილეს წიწაკას ახლად ყიდიან ჩინეთში და ასევე აშრობენ ან ამუშავებენ ფხვნილად ექსპორტისთვის მთელ მსოფლიოში. მიუხედავად იმისა, რომ სიჩუანის ჩილეს წიწაკა იშვიათად გვხვდება ახალი მშობლიური რეგიონის გარეთ, არის რამდენიმე სპეციალიზებული ფერმა ბრიტანულ კოლუმბიაში და სიეტლში, ვაშინგტონში, შეერთებულ შტატებში, რომლებიც ამუშავებენ და ყიდიან წიწაკას.


Უყურე ვიდეოს: ნახეთ რატომ ჭამენ ჩინეთში ყველაფერს და რას ვჭამდი სინამდვილეში ჩინეთში ცხოვრების დროს?


წინა სტატია

"ხელნაკეთი" ლუდი, რომელიც ნამდვილად არ არის ხელნაკეთი

შემდეგი სტატია

კარტოფილის ბორში სამარხვო noodles