ნიუ – იორკს აქვს აყვავებული კოქტეილის სცენა ათეულობით მშვენიერი ბარის ხუთ უბანში. მაგრამ ეს ნამდვილად ახალი არ არის. პრაქტიკულად დაარსების დღიდან, დიდი ვაშლი სასმელის ქალაქია, რომელიც ამაღელვებელი ღამის ცხოვრებით სარგებლობს. (რა თქმა უნდა, თქვენ არ მოელით არაფერს ქალაქიდან, რომელსაც არ სძინავს.) ლეგენდარული დაწესებულებების სია, რომლებმაც მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანეს ნიუ – იორკის სასმელ საზოგადოებაში, გრძელია. მაგრამ სასმელებისთვის, რომლებიც თავიანთი კოქტეილებით ეძებენ ისტორიის კადრს, აქ არის რამდენიმე ჩემი საყვარელი ადგილი, რომლებიც ვიზიტს იმსახურებენ.

Bill's Gay Nineties, 57 East 54th Street, Manhattan, 212 355 0243:

მიირთვით კლასიკური კოქტეილი, როდესაც ისიამოვნეთ სიმაღლის ზღაპრით ამ დიდ ძველ დროში. მიუხედავად იმისა, რომ ქალაქის მასშტაბით ბევრი speakeasy სტილის ბარია, ეს არის რეალური რამ. ბილმა აკრძალა აკრძალვის მკაცრი კანონები წინააღმდეგობის შემდეგ. ბროდვეის ვარსკვლავების ათობით ფოტო, ლეგენდარული კოვბოი და მოკრივე დიდები კედლებს ამშვენებენ - კოლექცია, რომელსაც საკუთარი თავის მონახულება ღირს.

დელმონიკოს, ბევერის ქუჩა 56, მანჰეტენი, 212 509 1144:

მიუხედავად იმისა, რომ დელმონიკოს შუახნის მანჰეტენის სასახლის დიდება დიდხანს არ მომხდარა (მსხვერპლი აკრძალვის მრავალი გზით), უოლ სტრიტის ადგილმდებარეობა ინახავს ისტორიასა და პომპეზს, რომელიც შთაგონებულია დელმონიკოს ძმებისთვის, ჯონ და პეტრე, როდესაც ისინი შვეიცარიაში ემიგრაციაში იყვნენ 1800-იანი წლების დასაწყისში. . რესტორანი და ბარი (სურათზე ზემოთ) ირწმუნებიან, რომ გამოიგონეს უამრავი კერძები, მათ შორის კვერცხები ბენედიქტისა და ლობის ნიუბურგის, და ეს გახლდათ ხშირად მასპინძელი მარკ ტვენის, ჩარლზ დიკენსის და ბრილიანტის ჯიმ ბრედის.

Ear Inn, 326 Spring Street, Manhattan, 212 431 9750:

ნიუ – იორკის ერთ – ერთი უძველესი და საუკეთესო ბარი, Ear Ear Inn– ით თარიღდება XIX საუკუნის შუა ხანებით, როდესაც ის მეზღვაურების გათიშვა იყო. ველური თურქეთის 101 ლუდის და გასროლის შეკვეთა, ვიდრე კოქტეილი, რადგან დრო გელოდებათ.

Rainbow ოთახი, 30 Rockefeller Plaza, მანჰეტენი:

Rainbow ოთახი ცნობილია თავისი მოცეკვავე საცეკვაო მოედნის და თვალწარმტაცი ხედებით, ცისარტყელის ოთახი არის სინდრომი დეილ დეგროფთან მრავალი ბარმენი და კოქტეილის გეი. მისი ცნობილი ბარი იყო შთაგონება კოქტეილის რევოლუციისთვის, რომელმაც გავლენა მოახდინა მთელ მსოფლიოში მცირე და მცირე სახსრებზე. ცისარტყელას ოთახი ამ დროისთვის სამწუხაროდ დახურულია საზოგადოებისთვის, მაგრამ თქვენ მაინც შეგიძლიათ მოპარვა მზერა, თუ თქვენ ლამაზი ხართ ლიფტის დაცვით.

ვუდლონის სასაფლაო, ვებსტერის გამზირი და აღმოსავლეთ 233-ე ქუჩა, ბრონქსი, 718 920 0500:

ეს არის ინდუსტრიის, ხელოვნების და აგრეთვე ჯერი ტომასის დასვენების ადგილი. პროფესორი ტომასი, როგორც მას გულშემატკივრები იცნობდნენ, იყო პირველი ცნობილი ბარმენი და პირველი ბარმენის სახელმძღვანელოს ავტორი, როგორ ავურიოთ სასმელები. მადლობა დევიდ უონდრიხის ჯილდოს ტომს Imbibe!და პროფესორის საკუთარი წიგნის ხელახლა გამოცემაში, თომასი და მისი სასმელები კიდევ ერთხელ არის ცნობილი. პატივი მიაგეთ "ბარი იუპიტერის ოლიმპოსს", პოპლის ნაკვეთის 55-ე ნაწილში.

აღდგენითი აპარატურა, 935 Broadway, Manhattan:

სარესტავრაციო აპარატურა სვამს სასმელს, მაგრამ არა იმიტომ, რომ შეარჩია კოქტეილის კანკერები და მინის ნაწარმი. ამ მისამართზე, მედისონ სკვერის პარკის სამხრეთით და ფლაიტერონის კორპუსის ჩრდილში, პროფესორმა ჯერი ტომასმა გააფართოვა ბარი. ფინანსებით არც ისე სწრაფია, მან გახსნა და დაკარგა მეტი დაწესებულება, ვიდრე დონალდ ტრამპი. მაშ ასე, აიღეთ ფქვილი და გააკეთეთ სადღეგრძელო ლეგენდარული ბარმენისთვის.

ალენ კატი ნიუ იორკის სამხრეთ ღვინის და ალკოჰოლური სასმელების Mixology & Spirits Education- ის დირექტორია. ის ასევე არის Liquor.com მრჩეველი.


Უყურე ვიდეოს: ნიუ იორკის უბნები - ბრაიტონ ბიჩი, ბრუკლინი


წინა სტატია

შემწვარი ყველის ხაჭოები უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივი ყველი

შემდეგი სტატია

ეს ბარმენი ხისგან დამზადებული კოქტეილებით ამზადებს. მაგრამ როგორ გემოვნებით იყენებენ?